तला हुआ अंडा, ऑमलेट, अंडा पकौड़ा, अंडा बुर्जी, अंडा करी पूरी दुनिया में खाया जाता है। प्रोटीन से भरपूर अंडे कई घरों में नाश्ते का मुख्य हिस्सा हैं। यह प्रोटीन के अलावा आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है। लेकिन कभी-कभी यही अंडा आपको बीमार कर सकता है. ऐसा इसके आकार के कारण है. बहुत से लोगों को यह नहीं पता होता है कि उन्हें प्रतिदिन कितने अंडे खाने चाहिए। इस वजह से वे एक दिन में कई अंडे खा जाते हैं। इससे उच्च रक्तचाप सहित अन्य बीमारियाँ होती हैं। इसलिए, यह जानना जरूरी है कि
अंडे खाने से दिखाई देते है ऐसे लक्षण
ज्यादा अंडे खाने से एलर्जी जैसे लक्षण होने लगते हैं। शरीर पर दाने निकलने लगते हैं। खुजली हो सकती है. इसलिए ज्यादा अंडे खाने से बचें. इसके अलावा एलर्जी से पीड़ित लोगों को अंडे और अंडे से बने उत्पादों से पूरी तरह परहेज करना चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य
अंडे कोलेस्ट्रॉल का स्रोत हैं। हालाँकि, अंडे से प्राप्त आहार कोलेस्ट्रॉल का रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर उतना महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं पड़ता है जितना पहले सोचा गया था। लेकिन बहुत अधिक अंडे खाने से निश्चित रूप से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। इसलिए इसे कम मात्रा में खाना जरूरी है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों को भी अंडे खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
कब्ज़ की शिकायत
कुछ व्यक्तियों को अंडे खाने के बाद गैस, सूजन या दस्त जैसी पाचन संबंधी गड़बड़ी का अनुभव हो सकता है। बहुत सारे अंडों को पचाने में कठिनाई होना। इसलिए इसके साइज पर जरूर ध्यान दें।
मधुमेह का खतरा
ज्यादा अंडे खाने से डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है. यह इंसुलिन प्रतिरोध को भी बढ़ाता है। साथ ही लोग मोटापे से भी पीड़ित हो सकते हैं।
आपको प्रतिदिन कितने अंडे खाने चाहिए?
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (एएचए) प्रतिदिन एक अंडा खाने की सलाह देता है। कई स्वास्थ्य विशेषज्ञों का मानना है कि हर दिन एक से दो अंडे खाना अच्छा होता है। एक स्वस्थ व्यक्ति प्रति सप्ताह 7 से 10 अंडे खा सकता है। जो लोग बहुत अधिक व्यायाम करते हैं या एथलीट हैं वे दिन में चार से पांच अंडे खा सकते हैं। हृदय रोग से पीड़ित लोगों को दिन में केवल एक अंडा खाना चाहिए।
