आपने अक्सर लोगों को कहते सुना होगा, आंखों को स्वस्थ और नजर तेज करनी है तो गाजर खाओ, हरी सब्जियां खाओ और विटामिन ए से भरपूर चीजों का सेवन करो। आंखों के लिए अलग-अलग रंगों वाले भोजन को बेहतरीन माना जाता है। इससे सभी जरूरी पोषक तत्व शरीर और आंखों को मिलते हैं। हाल ही में लाइफस्टाइल में जिस तरह से बदलाव हो रहा है उसका असर आंखों पर भी दिखता है। बढ़ते गैजेट्स का इस्तेमाल, कंप्यूटर और लैपटॉप पर काम करने से आंखों पर भारी असर पड़ता है।
कौन से जरूरी विटामिन हैं?
विटामिन ए- आंखों के लिए जरूरी विटामिन में सबसे पहले नाम आता है विटामिन ए का, जिसे रेटिनॉल भी कहा जाता है। विटामिन ए आंखों को नम बनाए रखने में मदद करता है। इससे कॉर्निया की लेयर को भी प्रोटेक्ट करने में मदद मिलती है। विटामिन ए की घोर कमी होने पर रतौंधी हो जाती है। विटामिन ए रेटिना डैमेज होने से भी बचाता है। विटामिन ए की कमी पूरी करने के लिए गाजर, ब्रोकली, पालक, पत्तेदार सब्जियां, पीली सब्जियां, शिमला मिर्च और कद्दू खाएं।
विटामिन बी- आंखों के लिए विटामिन बी कॉम्प्लेक्स भी जरूरी है, जिसमें विटामिन बी1, बी2, बी3, बी6 और बी12 शामिल हैं। ये विटामिन ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं और एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं। इससे आंखों को होने वाले फ्री रेडिकल्स के डैमेज से भी बचाया जा सकता है। विटामिन बी कॉर्निया और रेटिना की रक्षा करने में भी मदद करता है। ग्लूकोमा से बचाने के लिए भी विटामिन बी जरूरी है। विटामिन बी की कमी दूर करने के लिए पत्तेदार सब्जियां, फलियां, दूध, दही और सूरजमुखी के बीज खाएं। नॉनवेज में चिकन, टर्की, सामन, लिवर और दूसरा मीट खाएं।
विटामिन सी- नजर को तेज बनाए रखने के लिए विटामिन सी से भरपूर आहार खाएं। विटामिन सी को पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है जो आंखों को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। खासतौर से कॉर्निया और श्वेतपटल में कोलेजन संश्लेषण और घाव भरने में विटामिन सी मदद करता है। विटामिन सी से मोतियाबिंद और उम्र के साथ रेटिना को होने वाले नुकसान से बच सकते हैं। इसके लिए विटामिन सी से भरपूर संतरा, अंगूर, कीवी, आम, अनानास, पपीता, तरबूज, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी खाएं। टमाटर, नींबू, हरी सब्जियां, ब्रोकली, फूलगोभी, पालक, शकरकंद, शलजम खाएं।
विटामिन डी- आंखों के लिए विटामिन डी को भी जरूरी माना जाता है। विटामिन डी में जलनरोधी गुण होते हैं जो आंखों को ड्राई होने, मोतियाबिंद और रेटिनल डिजनरेशन से बचाते हैं। विटामिन डी की कमी को पूरा करने के लिए अंडे की जर्दी, गाय का दूध, सोया मिल्क, कॉड लिवर ऑयल और साल्मन फिश खाएं।
विटामिन ई- शरीर में विटामिन ई की कमी होने पर भी आंखों पर असर पड़ता है। आंखों की कई स्थितियां ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से जुड़ी होती है, जो एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्री रेडिकल्स के बीच असंतुलन है। इसके लिए विटामिन ई से भरपूर चीजों का सेवन करें। इससे मोतियाबिंद और रेटिनल डिजनरेशन के खतरे को कम किया जा सकता है। विटामिन ई के लिए एवोकैडो, पत्तेदार सब्जियां, नट्स, सूरजमुखी और सोयाबीन का तेल खाएं।
