kadwa kheera kaise pahchane: गर्मियों में खीरे का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। कोई इसे सलाद में खाता है तो किसी को खीरे का रायता पसंद होता है। सैंडविच में खीरा स्वाद बढ़ा देता है। लेकिन कई बार बाजार से खीरा लाने के बाद जब उसे काटकर खाया जाता है तो खीरा स्वाद में कड़वा निकल जाता है। ऐसे में मुंह का टेस्ट तो खराब होता ही है साथ ही पैसे भी बेकार जाते हैं। इससे बचने के लिए आप खीरा खरीदते समय कुछ टिप्स को फॉलो कर सकती हैं।
यहां हम आपके साथ कुछ ऐसे टिप्स शेयर करने जा रहे हैं जिससे आपको कड़वा खीरा पहचाने में मदद मिलेगी। इसके साथ ही अगर आपका खीरा कड़वा निकल भी जाता है तो आप आसानी से उसकी कड़वाहट दूर कर पाएंगी। आइए जानते हैं इसके बारे में।
“चखने की जरूरत नहीं”, ऐसे करें कड़वे खीरे की पहचान
छिलके पर दें ध्यान
जब भी बाजार में खीरा खरीदने जाएं तो खीरे के छिलके पर ध्यान दें। अगर छिलका हरे या पीलेपन में है तो ये खीरा खरीदने लायक है। ऐसा खीरा खाने में कड़वा नहीं निकलेगा।
वजन से लगाएं अंदाजा
आप खीरे के वजन से भी उसके कड़वे होने का अंदाजा लगा सकते हैं। अगर खीरा वजन में भारी है तो उसे खरीदने से बचें। क्योंकि ऐसे खीरे में बीज बहुत होते हैं। अक्सर ऐसे खीरे कड़वे निकल जाते हैं। वहीं बहुत मोटा खीरा भी नहीं खरीदना चाहिए। टेढ़े-मेड़े या मुड़े हुए खीरे को भी न खरीदें। यह भी कड़वा हो सकता है। हमेशा पतला और हल्का खीरा खरीदकर लाएं।
खीरे की कड़वाहट कम करने के उपाय
खीरे की कड़वाहट दूर करने के लिए आप उसे बीच से काट दें। इसके बाद उसके आगे-पीछे के हिस्से को थोड़ा-थोड़ा हटा दें। इसके अलावा आप खीरे के ऊपरी हिस्से को काटकर घीस सकते हैं। ऐसा करने से खीरे की कड़वाहट दूर होती है।
खीरे का कड़वापन ऐसे करें दूर
सबसे पहले खीरे को धोकर पोछ लें। अब उसके पिछले हिस्से को काटकर उसके ऊपर नमक छिड़क दें। इसके बाद उसे घिसना शुरू करें। झाग आने के बाद उसे पानी से धोकर काटकर खाएं। ऐसा करने से खीरे की कड़वाहट दूर होती है।
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